純物質與混合物
一、物質種類：
| 純物質：組成均勻，有一定的組成及性質。 | 元素：由一種原子構成，無法以一般化學方法分離。 | 例如：氫氣、氧氣、氮氣。 |
| 化合物：由兩種以上原子依一定比例構成，可以以一般化學方法分解出其他物質。 | 例如：水、食鹽。 | |
| 混合物：組成及性質並不固定，由多種純物質，依任意比例混合而成。 | 例如：食鹽水。 | |
| 物質 | ||
| 混合物 | 純物質 | |
| 化合物 | 元素 | |
| 食鹽水 | 水 | 氫 |
| 氧 | ||
| 食鹽（氯化鈉） | 鈉 | |
| 氯 | ||
二、物質的變化：
| 物理變化 | 分子種類不變。 | 無新物質產生。 | 例如：水變水蒸氣或凝結成冰、木頭做成木製傢俱。 |
| 化學變化 | 原子重新組合。 | 有新物質產生。 | 例如：水的電解產生氧氣及氫氣、蠟燭燃燒。 |