一、汽化：
| 蒸發 | 沸騰 | |
| 溫度 | 無特定溫度。 | 沸點 |
| 原因 | 表面粒子掙脫其他粒子的束缚。 | 液體生成氣泡的蒸氣壓與外界壓力相等。 |
| 現象 | 液體表面粒子汽化，無氣泡產生。 | 液體表面與內部粒子汽化，有大量氣泡產生。 |
二、純物質的飽和蒸氣壓：
- 意義：
定溫下，當某液態純物質的蒸發速率與其蒸氣的凝結速率相等時，其蒸氣所呈現的壓力為定值， 稱為飽和蒸氣壓。 - 測定：
定溫時，將液態乙醇注入閉口式壓力計中，經過一段時間後，當左右兩側的水銀高度差(Δh)不再變化時，測量所得的水銀高度差即為該溫度下乙醇的飽和蒸氣壓。 - 說明：
定溫下，液態純物質的表面粒子會因蒸發作用成為氣體，氣體粒子在容器內快速移動並且不撞擊器壁而產生壓力；氣體粒子也會因撞擊液麵而再度凝結為液態粒子。 當蒸發速率與凝結率相等，達成動態平衡，此時容器內氣體的壓力維持恆定。
三、影響液態純物質飽和蒸氣壓的因素：
- 本性：
不同種類的物質，液態分子間作用力愈大，沸點愈高，愈不容易汽化，則蒸氣壓愈小，莫耳汽化熟愈大。 - 溫度(℃)：
-
定溫下，液體的飽和蒸氣壓為定值;溫度愈高，液體的飽和蒸氣壓愈大。
原因：溫度愈高，具有足夠動能而可以克服分子間作用力的分子數愈多， 脫離液麵的分子數內氯體的壓力維持恆定。 - 若溫度加熱至液體完全汽化為氣體，則其壓力與溫度呈線性關係（遵守理想氣體方程式）。
-
定溫下，液體的飽和蒸氣壓為定值;溫度愈高，液體的飽和蒸氣壓愈大。
四、無法影響液態純物質飽和蒸氣壓的因素：
- 密閉容器的體積與液體的存量： 定溫下，液體的飽和蒸氣壓為定值，與容器體積及液體存量多寡無關。 【註】若體積膨脹至液體完全汽化為氣體，則其壓力與體積成反比(遵守波以耳定律)。
- 加入不溶性物質，例如:木屑、砂、銅粉、鐵粉。
