德布羅依-物質波理論創建者
醣類; 單醣：葡萄糖、果糖和半乳糖 雙糖：蔗糖、乳糖和麥芽糖
氧化劑與還原劑
氧化還原反應的基本概念。
pH值
水中的酸與鹼
水溶液的解離
溫度對溶解度的影響。
溶解平衡
溶液的配製。
常見濃度的表示法。
